La dissimulazione alimentare è un’arte in cui erano maghi i cuochi della mensa del Centro Omnicomprensivo Lampugnano, dove ho frequentato le superiori. Prendevi un primo gratinato credendole lasagne o pasta al forno e sotto ci trovavi patate, prendevi un contorno che sembravano crauti e invece era tutt’altro (dubbi interpretativi sono ancora aperti). Oggi mi è sembrato di tornare indietro negli anni in un self service davanti al tribunale. Ho preso un dolce al cucchiaio, l’apparenza era di color crema con la superficie cosparsa di cioccolato in polvere. Tiramisù! Mi sono detto… Invece era un abile budino camuffato…