Leggo sull’edizione online di Wired, che vi linko qui sotto, che è disponibile un kit per cimentarsi a casa con la cucina molecolare. Sinceramente è un concetto che non capisco. Di mangiare del pomodoro ridotto a gel non è che me ne freghi molto. Sarà un retrogrado che non capisce certe cose, avrò anche un palato poco educato, però datemi una polenta concia con le uova o delle melanzane alla parmigiana e io sono contento così…

Il kit per cimentarsi a casa con la cucina molecolare – Wired.