Col terzo round alimentare si chiude la mia settimana. Fossero tutte così! 3 giorni lavorativi con due di pausa proprio in mezzo…

Sto entrando un pò in trip per Skype. Non pensavo convenisse anche per urbane e cellulari italiani.
Ho fatto uno schema di raffronto tra il mio abbonamento fastweb e skype, devo dire che per le telefonate breve conviene. Per quelle verso cellulari, fatte tra le 8:00 e le 18:30 anche per le lunghe.
Devo impostarmelo bene a casa…

Stasera secondo round della mia tre giorni alimentare. E’ di turno il giappo con L.
Così oggi a pranzo mi sono tenuto leggero.
Chissà come sta la mia birra a casa, la cucina e il bagno sono ancora uno schifo per via di pentole, mestoli, bottiglie e compagnia bella. Se rientro presto, questa sera faccio l’ometto di casa.

A Milano da ieri sera è arrivato un vento gelido. Per reazione sono andato a farmi una lampada in pausa pranzo.

Per finire, facciamo imbufalire Ydr: stavo raccontanto brevemente un pò di mie vicissitudini sentimentali a mia cugggina e ho concluso dicendo che…per il 2007 il campionato è finito

La fermentazione (vedi i post di ieri) è partita alla grandissima. Purtroppo però ho il solito problema di piccole perdite alla spina del primo fermentatore. Spero di non perdere molta birra (io ho stimato al massimo un litro su ventitre ma potrebbe essere una stima eccessiva). Questo probabilmente farà anticipare a domenica, se la fermentazione primaria si calma, il travaso nel secondo fermentatore.
Non è solo la birra a gorgogiare…il gulash sta avendo i soliti temuti effetti sul mio apparato digerente. Buono però.

Alla fine alle 19.30 ha inoculato il lievito, anche se il termometro segnava ancora tra i 22 e i 24 gradi. Un filo alta. Comunque mi pare ci siano già i primi gorgogli quindi va bene.
Dopo aver archiviato, per oggi, la pratica birra sono andato da A&S per il tanto sudato Gulash. Era un anno e mezzo che lo chiedevamo ad A. Per farglielo fare l’abbiamo dovuto corrompere con due bottiglie di Lagrein del 2002. Inciso: se vi piace quel tipo di vino, non fatelo invecchiare per più di 4 anni. Già comincia a perdere qualcosa. Tra i 3 e i 4 dovrebbe essere al top.
Mi armo di bottiglia d’acqua sul comodino (sarà una digestione lunga) e vado a nanna…buonanotte.

Ok, la cottura e il travaso sono andati bene. Ora sto facendo raffreddare il tutto. Quando sarà intorno ai 20-22 gradi aggiungerò il lievito e chiudero il fermentatore.
A Roberto ci ha messo circa quattro ore. Però da lui avevamo fatto bollire di più il tutto. Io lo fatto a fuoco più lento e in più butto getti d’acqua fredda sul fermentatore…però siamo ancora fermi sui 28 gradi… che palle. Alle 19 comunque chiuderò la faccenda.

Abbandonato dagli affetti più cari, mi accingo a rifare, dopo parecchio tempo, la birra in casa. Per la prima volta da solo.
La prima parte rognosa l’ho superata: lavare a fondo il fermentatore. Ora mangio, poi mi dedico alla parte di cottura e all’ultima sterilizzazione. L’unica cosa che mi preoccupa fare da solo è la parte di versare la cotta dal pentolone al fermentatore. Avrei gradito una mano. Spero di non sprecare troppo "mosto" in quella fase.