Alla fine alle 19.30 ha inoculato il lievito, anche se il termometro segnava ancora tra i 22 e i 24 gradi. Un filo alta. Comunque mi pare ci siano già i primi gorgogli quindi va bene.
Dopo aver archiviato, per oggi, la pratica birra sono andato da A&S per il tanto sudato Gulash. Era un anno e mezzo che lo chiedevamo ad A. Per farglielo fare l’abbiamo dovuto corrompere con due bottiglie di Lagrein del 2002. Inciso: se vi piace quel tipo di vino, non fatelo invecchiare per più di 4 anni. Già comincia a perdere qualcosa. Tra i 3 e i 4 dovrebbe essere al top.
Mi armo di bottiglia d’acqua sul comodino (sarà una digestione lunga) e vado a nanna…buonanotte.