Mentre trangugiavo avido alla mia scrivania un panino kebab, mi interrogavo su di una cosa. Ma voi ve lo ricordate quando, nei primi anni 90, diventò di moda il Pane Arabo? Non c’era panetteria o bar che non avesse questa specialità. Pareva che la michetta e i pani nostrani avessero le ore contate.

Fortunatamente anche questa moda è passata e il pane arabo ce lo troviamo quasi solamente quando mangiamo il kebab.