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Tra homemade e arterio
Periodicamente ho avuto diversi periodi di produzione alimentare domestica. Tutti iniziati, portati a termine (con alterni successi) ma poi non proseguiti con continuità. Alla base di tutto ci fu la birra. Poi però vennero, in ordine sparso: l’orto, il gelato, lo yogurt.
Proprio quest’ultimo mi è tornata la voglia di riprovarlo. Però… La ricetta? Secondo voi mi ricordo come fare lo yogurt con la yogurtiera? Ovviamente no. Per fortuna che su internet si trova tutto… Speriamo che sia giusta…
Sorgente: YOGURT FATTO IN CASA CON LA YOGURTIERA – Cucina Green
La mia cheesecake
Tranquilli, non voglio dare una svolta da foodblog a queste pagine. Sono solo una persona che una pessima memoria e quindi ho deciso che, quelle poche volte che mi riuscirà una ricetta, anche grazie a delle variazioni sul tema, la pubblicherò per avere la certezza di sapere dove andarla a ritrovare.
Per quanto riguarda la cheesecake sono partito da questa ricetta del sito Philadelphia e ho apportato giusto qualche variazione sulle quantità:
INGREDIENTI
– 150 gr di zucchero
– una bustina di vaniglina
– 2 uova intere e 2 tuorli
– tre confezioni (750gr) di Philadelphia classico
– 150ml di panna
– 300gr di biscotti Digestive
– 150gr di burro
Il resto della preparazione resta invariato rispetto a quanto previsto dalla ricetta originale.
Il Puck 